今回の　おもてなし・串焼き　 材料・調達先は　上越市の　しみず屋　 我が家から車で１時間、長野市の元・勤務先より　ちょっと近い で、新鮮な海の幸　ゲット 海の幸　＋　山の幸　＋　ジビエ　 それが　ハチトリ流宴会　で　あります
	新鮮な魚介類が手に入る と、言ったって そもそも　・・・　それを捌(さば)くのは誰？　どこで？　・・・　ですよ　ね〜 重要なのは　「そこ」　 いつもは　やらないけど、やりゃ〜　できる カカアの邪魔せず　やる場所がある　ってえ　のが　肝心 だって　ア〜タ　こんなん（↑） キッチンで　おっぴろげられた日にゃ〜　たまったもんじゃ〜　ね〜でっせ 教訓 �@　孤独な老後、回避の為に　宴会上手 たるべし �A　その為の準備、設備に　「労」　惜しむ　なかれ