菜の花（＝飯山地方では野沢菜のトウ立ち菜）　の　おひたし、大好物 我が家では、半月前に時期を過ぎ 飯山市内でも売ってなくなって 野沢温泉村・道の駅へ行ってみたら　・・・　あった！ 子供の頃は ちょっと苦みがあって、キライだった 年とったら、ムショウに食べたい

同様に 昔ながら・自生のセリ　・・・　独特の強い匂い　・・・　これもねー、好きなんですわ 最近の野菜ってね　「クセ」　ナイでしょ それはそれで　旨いけど この、ナントも言えない　「クセ」　「にがみ」　こそ、その地域の個性 オラもね 世間に媚びず、強烈な個性で、生き続けたい って 密かに思ってるんですワ　・・・　ナイショ　ですが。