オヤジの隠れ家、解体してくれた会社の社長さん（飯山商工会議所会頭）　と 電気保安協会所長オサムちゃんと、わが家の隣、予約専門　赤ちょうちんで　「鴨すき」 ・・・　すき焼きの用意お願い、肉とタレは持参する　・・・　とだけ伝えておく。 ・・・　カモ鍋なんか作ったことない　・・・　という店でも　すき焼きなら、と二つ返事！ まん中（↑）は、よくアブラのった鴨の皮、コレを牛肉のラードよろしく温めた鍋に使う タレは、長野の名店産　すき焼きの味はタレで決まる ・・・　つまり　・・・ いつでも、どこでも、ブレない味の　「鴨すき」　 ・・・　この夜は　・・・ シメの、小豆島そうめん、鴨ダシ効いたタレが細麺に絡み、これまた絶品でした。