広島のアオキさんからの情報　『鴨とオレンジのすき焼き』 プロ料理人が　こせ〜る（作る）　すき焼き（↑） 厚切カモ肉　＋　オレンジ　＋　ハチミツ　＋　醤油　＋　セリ うーむ　・・・　シンプル、で、見ばえ　　イイ！ カモを　獲って　食わせて　４５年　・・・　オラの　『カモのすき焼き』　・・・　は カモ肉　＋　すき亭　「すき焼きのタレ」　＋　一般的なすき焼きの　「具」　 お一人様鍋　で それぞれが煮て、溶き卵で食べる 素材重視　・・・　調理・おまかせ　・・・　オレは飲みたい で、ありましたが 美味・少量・インスタ映え に、路線変更しなきゃならん時代、になったようであります。