メバル（目張）　別名　春告げ魚

飯山駅前のスーパー　「ツルヤ」　・・・　こういう旬の魚が丸ごと売ってて　・・・　うれしい 日本海船釣り、引退　以来、貝えび料理するものの、魚おろすのはおっくうで御無沙汰 しかし、例年になく早い春の訪れにピッタリの魚　・・・　見ただけで　心　ウキウキ たまにゃあ　・・・　♪　包丁イッポン、さらしにまいて〜　♪　・・・　と、口ずさみつつ　・・・ 三枚におろし、名前の元になったギョロ目も美味しくいただくため、兜も二つに割って 甘辛く煮つける、それは家内の仕事、オイラ（猟師だけに）解体専門板前なのであります ・・・　で、本日の酒は？　・・・ もちろん　「赤霧島」　なんたって、肴が　「赤メバル」　・・・　つまり　・・・ のん兵衛だけに　・・・　「アカ」　にこだわる　・・・　じゃん、じゃん！