YouTube情報　と　ハチトリ実績　を　ミックス ポロタンのピリ辛揚げ
	�@　ポロタンの鬼皮を　「栗くり坊主」　で剥く �A　渋皮のまま、ダッチオーブンで１０分加熱 �B　火を止めて渋皮を剥く �C　ポテトチップスのように薄切りする �D　１２０℃の油で５分揚げる �E　食べるラー油　を乗せて、食べる
	生の栗を、薄く、均一に切るのはムズカシイ　 が 一旦、ダッチオーブンで火にかけると、薄切り　できます そのアト、油で揚げる時間を、その分、減らしました。