思いついて、こんな店へ行った。
雪景色を眺めながら、食事ができる。 実はこの店、キノコ農家の二代目・Ｋ君が 自分が作ったキノコを持ち込んで 販路開拓したというので、来てみたのだ。
冬季限定メニュー　「きのこグラタン」 グラタンの味は　・・・　素人っぽい。 が、上にのった　キノコ　を、一口。 ・・・　なるほど　・・・　 俺がこの店の経営者なら、　 『明日から、持って来てくれ！』　と言うだろう。
・・・　その　Ｋ君　・・・　 Ｕターンする前、都会で、さる大手の店長をしてたらしい。だから自分で売り込みに行くほど、営業力がある。 農協は販売価格が安い。ネット通販は、手間もリスクもある。大量消費者への直接販売に、活路を見出す。 「ずく」　を惜しまず働き、さらに、企画力と行動力があってこそ　・・・　３０年説、怖くない！
※　「里わ」　は　こちら。