ウナギでもナマズでもありません。ドジョウのようですが、違います。 全長約７０�pの　「雷魚」（ライギョ）　 マムシのような体側の文様で、いかにもおどろおどろしいところから、ついた名前のようです。 食ってみてえ、と言ったら、律義な漁師が、千曲川で獲って、届けてくれた。 さっそく三枚におろして、カレイの煮つけの要領で煮る。　・・・　うめーっ！　・・・ 姿からは信じられない、くせのない味。皮がまた、えもいわれぬ旨さ。 ・・・　なるほどね！　・・・　 子供の頃、当たり前のように、田んぼのタニシ、小川の「あぶ貝」　を煮て食った。 「あぶ貝」　は、大好物だった。なのに、なぜ食わなくなったのか？ ・・・　農薬、水質汚染？　・・・　それもあるだろう 思うに、買って調達することが当たり前になって、田舎だからできる自然食料、 特に動物性タンパク質は、ほとんど顧みられなくなったのだ。 大災害を経験し、年金の財源不足も顕著になり、将来に対する漠然とした不安。 ・・・　嘆いていても、はじまらない　・・・ 楽しみながら、買わずに済む暮らしを、模索したい。　 ・・・　次は、何を食ってみようか！・・・