私の食べ方は　・・・　すき焼き
煮すぎると固くなる　・・・　２０秒
ネギと一緒に食べる。　カモは、ネギによく合う
	野生の匂い、クセが気にならず、食べやすい。 ネギはふんだんに使う。カモの出汁がしみ込んでおいしい。 イノシシ肉も用意すれば 和風ジビエ・スペシャル 男だけの宴会には、こちらの方が向いてます。