元・同僚が蕎麦を打って、持って来てくれた
	元・金融マンらしい 几帳面で繊細な　できばえ 蕎麦粉１００％ オヤマボクチ　つなぎ 独特・腰の強さ、歯ごたえ 申し分ない だけでなく 特筆は　「蕎麦湯」　（→） この　「ねばり」　は オヤマボクチ　為せる　ワザ に、違いない 本日の一番　・・・　コレだな
	そもそも 蕎麦屋で、蕎麦湯を提供するようになったのは、それが　『旨い』　から だったんろうが イマの蕎麦屋では 大量の蕎麦を　ゆでる為 大釜・大量の熱湯　で　ゆで、常時入れ替え、旨い　蕎麦のゆで汁　は　捨て 別途用意した　「なんちゃって蕎麦湯」　 を、申しワケ程度に提供してるのが実体だろうと推測する
	彼の　蕎麦 世間の皆さんに、どう提供すれば　喜んでもらえるだろうか 蕎麦湯の　『本当の旨さ』　知ってもらえるだろ〜か ・・・　う〜む？　・・・ と、考え込む　・・・　自称・宴会屋　・・・　で、ありました。