金崎さんちでは、コシヒカリとキヌヒカリの２種類のお米を栽培しています。

コシヒカリ	つや、粘りは絶品です。炊飯器で長時間保温しても、お米のツヤツヤ感は変わらないという評判です。皇室献穀米にも選ばれたという品質の良いおいしいお米です。
キヌヒカリ	粘りは少なめですが、甘味があり、根強いファンがたくさんいらっしゃいます。全国米・食味鑑定コンクールで金賞を受賞したおいしいお米です。